즐겁게 사는 시간 마져 나에겐 턱 없이 부족하다.

갈릭 돼지 뒷다리살 바베큐를 만들어 보자~!

준서 관계로 집에서 뭐를 하나 한다는게 조금 거시기 하지만 간만의 요리 포스팅~!
퓨전요리 갈릭 돼지 뒷다리살 바베큐~!

스테이크 소스를 이용한 마늘 향이 듬뿍 베인~!
쫄깃한 돼지 뒷다리살과 추가 핫소스와 머스터스소스가 어울리는 밥반찬과 술안주를 병행하는~!

자~! 시작 해볼까?


우선은 뜨겁게 달군 팬에 마늘 기름을 만들자~!
잘 볶아진 마늘을 따로 덜어 놓고~^^ 기름을 남기자~!

뒷다리살은 자칫하면 냄새가 나기 쉬우므로 마늘을 뚬뿍 넣어 주는게 최고다~!
집사람과 둘이 먹을 만큼만 두 덩이를 준비해서~! 겉이 노릇 노릇 할때 까지 구워 준다~!




노릇하게 잘 구워진 녀석을 칼집을 넣어 먼저 볶아 두었던 마늘을 칼집 사이 사이로 속쏙쏙~!

 


200도에서 예열된 오븐에
이뿌게 호일로 싼 녀석들을 넣고 1시간 가량 사우나를 시켜준다^^

녀석들이 사우나를 즐기는 동안 소스를 만들자~!
오늘은 스테이크 소스를 이용~!
스테이크 소스에 물 약간과 허브맛 솔트로 간을 조금 맞춘다~!
소스가 약간 걸쭉 해질때까지 휙휙 저어가며~!




같이 곁들릴 녀석들은 파프리카와 컬리플라워를~!



소스가 어느정도 껄쭉 해졌다 싶을땐 양파를 조금 더 이용한다~!
이렇게 하면 소스도 완성~!




한참을 사우나를 즐기는 녀석이 드디어 나왔다~!
마늘을 둠뿍 품은 녀석~! 먹음직스럽다^^



짠~! 완성된 녀석들~!
핫소스와 머스터스 소스도 같이 곁들이면 더욱이 좋다~!
아~! 군침이 도는구나~! 얼릉 가서 시원이 한병을 ㅋㅋ
잘 먹겠습니다~! ㅋㅋ